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leyu乐鱼体育官网:做了30年京菜大厨,教您做正宗的京酱肉丝,刚吃一口就上瘾了!

更新时间  2021-12-28 00:57 阅读
本文摘要:京酱肉丝是京城一道名菜,这道才做法很简朴,可是需要注意的事项比力多,今天小编教大家来做京酱肉丝,这道菜可以像吃北京烤鸭一样,卷饼加葱丝黄瓜丝,蘸酱汁吃,也可以夹在馒头里吃,更可以当成一道菜下饭吃!今天就教大家做京酱肉丝!,喜欢的小同伴快来试试吧。食材主料猪里脊300克、干豆腐80克、鸡蛋1个配料姜10克、葱50克、甜面酱30克、盐5克、料酒5毫升、生抽5毫升、淀粉3克、白糖3克京酱肉丝的做法1、首先我们来处置惩罚里脊肉,把里脊肉洗净,切成2毫米左右的细丝,装碗中备用。

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京酱肉丝是京城一道名菜,这道才做法很简朴,可是需要注意的事项比力多,今天小编教大家来做京酱肉丝,这道菜可以像吃北京烤鸭一样,卷饼加葱丝黄瓜丝,蘸酱汁吃,也可以夹在馒头里吃,更可以当成一道菜下饭吃!今天就教大家做京酱肉丝!,喜欢的小同伴快来试试吧。食材主料猪里脊300克、干豆腐80克、鸡蛋1个配料姜10克、葱50克、甜面酱30克、盐5克、料酒5毫升、生抽5毫升、淀粉3克、白糖3克京酱肉丝的做法1、首先我们来处置惩罚里脊肉,把里脊肉洗净,切成2毫米左右的细丝,装碗中备用。2、把干豆腐用水洗净,切成正方形,可以只管切的大一些。

3、肉丝碗中加入盐5克、生抽10毫升、料酒10毫升、鸡蛋液1个、淀粉3克、搅拌匀称,腌制10分钟。4、锅中倒入食用油,油温6成热的时候,下入腌制好的肉丝,中火快速炒散开,炸至肉丝变色捞出控干油。

5、锅中留少许底油,油温5成热的时候,下入姜末10克、小火煸炒出香味后,加入甜面酱30克翻炒。6、锅中炒出香味后,加入料酒5毫升、生抽5毫升、白糖3克,大火烧开。7、锅中汤汁开了后,下入炸好的肉丝,大火快速翻炒30秒,让每条肉丝都包裹上酱汁。

8、肉丝炒熟了后,把葱切成丝垫盘底,干豆腐摆盘子边上,肉丝铺到葱丝上面,吃的时候用干豆腐卷葱丝,再来点肉丝,这道既好吃又利便的京酱肉丝就做好了,小同伴们学会了吗。小编贴士1、肉丝不要切的太粗,2-3毫米即可,太粗会影响口感。2、这道菜主要以甜面酱来提味,可以多放一些。

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